常德日报记者 曾玉英 通讯员 王宇 王飞云 文/图 日前，湖南湘食食品有限公司（简称湘食食品）屠宰加工车间内，伴随着屠宰设备的阵阵运转声，一片片白净的猪肉白条顺着流水生产线整齐输出，这标志着我市生猪屠宰行业正式步入机械化、标准化、规范化轨道。

湘食食品是湖南省农业产业化龙头企业和省肉类协会会长单位，从事冷链物流和肉类食品经营行业近七十年，积累了丰富的市场经验，拥有雄厚的综合实力。2020年7月，公司在津市高新技术开发区投资3.5亿元，建设屠宰加工及冷链物流综合建设项目，目前，项目一期年宰100万头生猪的屠宰加工项目已投产运行，二期冷链物流项目建设2万吨冷库及冷链物流中心已完成主体建设，计划2025年初投入使用。公司全部达产后，预计年产值约30亿元，年上交利税2500万元左右，带动当地农业产业化发展，解决津市农产品流通最前“一公里”问题和高新区食品药品产业冷链需求，创造大量就业岗位，带动相关产业发展。

湘食食品立足于高标准规划、高起点建设、高质量运行，依托湘西北优质生猪资源，面向全国销售肉类产品，发挥中央数字农业项目优势，实施全过程智能屠宰溯源质量管理。公司引进的生猪屠宰生产线是目前国内最先进的国产生猪屠宰设备，其中运河式烫池、滚筒式脱毛机和机器人劈半等设备都是在常德市屠宰场中首次应用。今年5—10月，公司屠宰生猪13.8万余头，实现销售收入近3亿元。

为从源头上保障猪肉产品质量安全，津市市动物卫生监督所向公司派驻官方兽医6名、协检员2名，驻场实施检疫，牢牢守住入场查验、检疫申报、待宰巡查、同步检疫、品质检验、合格出场等关口，严格落实检疫制度，杜绝病害猪肉产品流入市场，保障肉类食品质量安全和公共卫生安全。